国内首个国际“食物设计节”10月30日到11月8日在广东顺德举行，来自意大利、西班牙、韩国等国家和地区的近百位艺术家、设计师，共同研讨、探索饮食与艺术的跨界融合和发展。本次活动以“未来食物”为主题，探索设计在食物领域的创新。活动包括高峰论坛、展览活动等多个版块。主办方希望通过艺术引领、设计驱动、跨界融合，推动国内的食物设计产业发展，带动农业、食品、餐饮等产业的升级。
年10月30日中国首个以未来食物为主题的国际设计节在顺德华侨城欢乐海岸PLUS隆重开幕！中国第一个美食主题的设计节——FUTUREFOOD
顺德华侨城国际食物设计节，作为大湾区文旅新地标的顺德华侨城欢乐海岸PLUS将迎来一场美食、艺术、设计的跨界盛宴。顺德作为世界美食之都，迎来共近百位艺术家、设计师代表、知名餐饮品牌和海内外重要嘉宾集中亮相。顺德区委副书记、代理区长王勇、顺德区委常委、区委宣传部长唐磊晶、华侨城华南集团副总经理、顺德华侨城董事长冯晖、广东工业设计协会会长胡启志、设计泰斗清华美院柳冠中教授、顺德华侨城总经理等人参加了启动仪式。
广东工业设计协会会长胡启志
顺德区委副书记、代理区长王勇
顺德华侨城国际食物设计节策展人
+86设计共享平台负责人池伟
本次活动由广东工业设计城、广东省工业设计协会主办，顺德华侨城冠名并联合主办。顺德华侨城国际食物设计节暨中国厨房创新工作坊，作为顺德设计周暨DWE广东工业设计产业博览会亮点活动单元，以及首届顺德双年展的重点主题展览活动，本次设计节以“未来食物FutureFood”为主题，由著名策展人、设计师——池伟、胡传健、钟锦荣联合策展。用设计对食物进行探索和社会创新，倡导更科学健康的饮食文化，促进可持续的生态体系的发展。这是第一次在中国举办这么大规模的食物设计主题活动，通过艺术引领，设计驱动，跨界融合，必将推动顺德乃至中国的食物设计发展。
顺德华侨城国际食物设计节策展人左起：
池伟+86设计共享平台创始人
钟锦荣广东东翼品牌设计创意总监
胡传建亚洲吃面公司创始人
何为食物设计？其实，食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系，并进行探索性的创新研究，向人们传递更友善、健康、和创新的价值观。通过设计，创造出新的饮食体验。设计早就不是停留在一张图画，一个工业产品上，设计已经进入到我们的各个领域，设计关乎民生，衣、食、住、行，设计关乎产业，设计更关乎到我们的城市文化和人民的幸福。食物设计关乎到一产农业、二产食品工业、三产餐饮服务业。设计关乎我们每一个人，食物设计节让我们一起体验艺术、设计和食物融合的盛宴。
有别于传统的设计展览活动，本次国际食物设计展系列活动均坐落在顺德华侨城欢乐海岸PLUS内进行，为顺德这个联合国世界美食之都，带来全新的未来设计元素和大胆的当代艺术思维。顺德区代区长王勇提出，美食生产过程要融入工业设计，与时俱进体现现代元素和美学享受，一起为顺德城市发展、产业转型升级，城市知名度共同努力。
设计节内容包括高峰论坛、展览、活动三大板块。全球前沿的食物设计创新趋势分享会，有来自意大利，西班牙，韩国，中国等世界各地食物设计专家参与分享。未来食物艺术装置展，寻味顺德餐饮发展圆桌分享会和星厨VIP之夜，邀请到米其林名厨、国内餐饮大咖，共同探讨未来顺德美食的发展，并畅享米其林星厨的美食；除此之外，还举行了一场设计之夜食物艺术晚宴，这场沉浸式晚宴将呈现未来食物从代码到赛博朋克再到回归自然本质。中国首个食物设计大奖颁奖，最火爆的餐饮商业模式专家演讲，美食品牌市集，1.2米食物美术馆儿童互动等几十个项目。活动期间，将通过线上直播、新媒体渠道等方式辐射百万专业人群和大众。除此之外，部分设计师分享会也将安排在北滘和园举行。
顺德华侨城国际食物设计节主要内容
未来食物国际分享会
国际分享会汇聚了最顶级的学者们和食物设计跨界设计师们，包括有在线食品设计学院的创始人、国际食品设计协会的创始人FrancescaZampollo博士（意），国际食物设计的开拓者、米兰工业设计学院食品设计硕士课程创始人、米兰工业设计学院食品设计硕士课程创始人MartiGuixe（西），韩国国民大学技术设计专业研究生院生活方式与空间设计系教授、工业设计师郑渼璇CHUNGMISUN博士（韩），韩国祥明大学公共设计中心特聘教授朴智瑄PARKJISUN博士（韩），设计文化生态推动者，光华设计发展基金会副秘书长，+86设计共享平台创始人池伟，清华大学美术学院社会创新与可持续设计实验室联合负责人、生态设计研究所副所长钟芳博士，台湾师范大学文化创艺研究中心研究员、北京服装学院新媒体系主任丁肇辰教授，中国生活方式设计研究院副院长、北京服装学院工业设计系何颂飞副教授、等专家共同探讨人类未来食物设计的趋势，以及疫情后食物社交的合理距离。
《食物与艺术》展览
作为首届顺德双年展的重要组成部分，本次顺德华侨城国际食物设计节的主题艺术展览——《食物与艺术》展览邀请国内外艺术家、雕塑家、插画师、建筑师专题创作，以食物为主题的艺术装置分布在华侨城欢乐海岸plus里，希望通过设计师、艺术家的眼睛，能够探索和挖掘顺德美食的创意之美，能有更丰富的视觉、听觉的表达、用创意突破传统想象、用当代艺术表现美食的更深层次。
高瑀《五行山》
高瑀《会飞的金坷垃》
马天羽《亟待商榷的命名——爱国菜》
戴耘《静物：面包会有的》
桔多淇《蔬菜博物馆之自由引导蔬菜》
桔多淇《丽娜与旋转木马》
约翰强尼《Hello,食物》
CeetFouad（法）《潮酷小鸡》
许泽邦《人间烟火-顺德》
王嘉成
《因为我和别人不一样-时食与非时食》
胡传建（痞子）《未来食物树》
谢智明钟锦荣《担凳仔》
食物与未来厨房分享会
今天科技引领厨房的进步，具有中国特色的厨房设计和食物未来发展趋势究竟在哪里？西贝开放式厨房的总策划和设计师胡朝晖介绍餐饮企业如何通过厨房革命推动西贝这样的餐饮企业成为巨头、中国工业设计之父，设计界泰斗柳冠中教授发表食物与未来中国厨房的设计相关倡议。
中国厨房联盟研究成果展览
艺术厨房、智能厨房展等活动
厨房是一个家庭最为重要的地方，也是最为复杂的地方，中国厨房联盟，对于中国人厨房等未来研究，探索中国人的食物烹饪方式，器具的智能化和艺术化。现场也将展示部分智能厨房电器的成果。
艺术与食物分享会
8位著名当代艺术家和设计师，通过分享全新的创作视角，用艺术引发人类对食物的重新思考。本次以食物为主题的艺术家联展，企图以不同艺术家的视角，展现食物与人，人与社会之间的关系，对于艺术家和消费者而言,食物的美学化都是一种日益普遍的现象，艺术家越来越多地将食物视为一种讲全球语言的对象,并将其作为一种可视化和表达其想法的有效交流媒介。
大湾区美食年轻化分享会
太二酸菜鱼的品牌操刀大咖（痞子）为您揭示怎么想出来酸菜比鱼好吃的概念，还有中国高端餐饮空间设计大咖，大董烤鸭店的御用设计师刘道华。香港私房菜第一人、设计了成都崇德里、太古里高宅等一些列大咖文创地标的文创空间设计大咖王亥，上海桥中设计咨询创始人*蔚，芭莎时尚之夜等沉浸式多媒体艺术晚宴的导演和艺术大咖何为，共同分享如何通过新文化和五感打动年轻一代。
寻味顺德餐饮发展圆桌论坛
凤遇·星厨晚宴
来自北京、上海、广州、成都等地多位米其林餐厅大厨和世界美食之都的嘉宾、大咖齐聚顺德，探讨中国餐饮未来之路和分享米其林的标准，中国意境菜创始人、北京大董烤鸭创始人董振祥，顺德区饮食协会会长,聚福山庄董事长卢远森，香港私房菜之父王亥、《舌尖》系列片总顾问董克平（线上）、中华全国工商业联合会烘焙业公会秘书长康黎娜、猪肉婆创始人吴素芬等餐饮界大咖们展开南北对话，并畅享米其林星厨的美食。
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