呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，赤小豆光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。气微，味微甘。赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，细胞内含淡红棕色物，光辉带明显。支持细胞1列，呈哑铃状，其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒，并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞呈星芒状，有大型细胞间隙。
1.2分布地及生态习性我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。
1.3化学成分陈俏等从赤小豆80%乙醇提取物中分离鉴定出12种化合物，分别为儿茶素、表儿茶素、3-羟甲基呋喃葡萄糖苷、杨梅素-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素7-O-β-D-葡萄糖苷、儿茶素-5-O-β-D-葡萄糖苷、儿茶素5-O-β-D葡萄糖苷、槲皮素-3’-O-α-L-鼠李糖苷、（±）二氢槲皮、槲皮素、没食子酸乙酯、丙二醇。
1.4药理作用/功能主治利水消肿，解*排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，*疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮*，肠痈腹痛。
1.5临床应用古代医家还单用赤小豆或加入复方治疗水肿、脚气、水谷痢疾、肠痔下血、热淋血淋、醉酒、妇人难产等病证,均有详细记载。现代临床应用:某医院利用赤小豆粉外敷前囟门治疗小儿化脓性脑膜炎并发硬脑膜下积液取得良好疗效,认为“可改善脑组织血液循环,减少炎症渗出,促进炎症吸收,疗效显著无任何副作用,方法简单,无痛苦”。有文献报道用赤小豆鲫鱼汤治疗肾病综合征,通过与高蛋白饮食的对照组比较发现,能快速消除水肿症状并显著提高血浆白蛋白水平;赤小豆汤加减治疗儿童急性肾小球肾炎,通过对照发现改善症状及尿检蛋白、红细胞、管型指标方面效果明显。江苏某基层医疗单位用赤小豆粉为主制作膏剂外涂治疗脚气脚癣有效率%,并且能快速止痒,减轻患者痛苦。另外,还有医家用赤小豆加减治疗肝硬化腹水、软组织损伤等均取得良好的疗效。
1.6繁殖/栽培方法选种
选择千粒重高、极具增产潜力、优质、抗病的品种，例如垦引1号、宝清红、龙小豆、合江1号、日本红、吉、大红袍等。应重点选择皮薄粒大、颜色鲜艳、籽粒饱满、淀粉粒沙性好的品种种植。
合理轮作
赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。建议轮作方式：赤小豆-谷子-玉米；赤小豆-玉米-高粱；赤小豆-小麦-玉米。赤小豆喜肥、抗旱，根系比较发达，但入土穿插力不强，宜选用砂壤土，要求土壤疏松、通气良好，利于根瘤活动。秋后或早春进行耕翻，耕翻后及时耙地起垄，做到表土细碎平整，上松下实。
播种
适期播种利于苗齐、苗壮、多花多荚、适期成熟、提高产量及品质。为保证早出苗、出齐苗应尽量做到播深一致。播种前要进行机械或人工选种。将虫蛀粒、碎粒和杂质去掉，保证种子的净度和纯度。种子精选后晒种1-2d可以提高赤小豆种子的生活力。也可选用种衣剂拌种，防治苗期病虫害，补充微量元素。黑龙江省南部地区，一般在4月下旬-5月中旬播种，北部冷凉地区，一般在5月5日-5月15日播种即可。播种后及时镇压，避免土壤失墒。干旱地区也可播前和播后各镇压1次。根据自然条件和生产条件适当调节种植密度，高肥水地保苗15.0万-22.5万株/hm2，中肥水地保苗22.5万-30.30万株/hm2，低肥水地保苗30.0万株/hm2以上。行距一般50-60cm。出苗达80%时，进行调查，如发现缺苗，应及时催芽补种。
中耕除草
赤小豆苗期生长势弱，易受杂草危害，不利于生长。应适时中耕，消灭田间杂草的同时，还可以达到疏松土壤，提高地温，调节土壤水分、养分和通气状况的作用，促进根系和地上部分生长，增强其同氮能力。建议在间苗后进行1次中耕，之后每隔7-10d中耕1次，共进行3-4次。也可在播后苗前进行土壤封闭除草来控制杂草危害，
（1）用禾耐斯1.4-1.7L/hm2加70%赛克津0.5-0.6kg/hm2；
（2）用乙草胺1.5L/hm2加70%赛克津0.3kg/hm。苗后化学除草可用15%精稳杀得0.5-1.2L/hm2加25%虎威1.0-1.5L/hm2。根据田间杂草情况，后期可人工拔草。
施肥
种植赤小豆总的施肥原则是巧施氮肥，重施磷肥，有区别的施用钾肥，适当增施钼肥和菌肥。可将全部磷肥、钾肥和约1/3的氮肥混合作为种肥、底肥分层施用。应重点在开花初期进行追肥，将种肥施用后余下的2/3氮肥全部开沟施入并及时覆土。花荚期也可进行叶面追肥。一般后期不追施尿素或可根据赤小豆长势适当少追尿素，以免植株贪青晚熟。
病虫害防治
病虫害防治应以生态调控为主。药剂防治为辅，为降低环境污染可采用无公害杀菌剂和生物杀虫剂。播前可以采用生物农药如农抗、科生霉素、苦参素进行拌种。生长期间蚜虫和豆荚螟发生初期（即7月中旬、8月初）可用BT生物制剂和苦参素生物杀虫剂，分别防治1次。
适时收获
当赤小豆植株上部茎枝变*，下部叶片脱落，豆荚颜色变浅时为适时收获期。收后及时晾晒促进后熟。贮存赤小豆籽粒的含水量必须控制在13%以下，否则极易变质。
1.7采收加工方法一般于秋季果实成熟时摘取荚果，取出种子晒干。或割取全株晒干，打下种子，筛去杂质即可。
1.8近年收购价格[-02-27]赤小豆货源小批量走销转好，行情持续稳定，目前赤小豆统货价格在10元左右。
1.9食用方式三豆西瓜翠鸭汤
食材：绿豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮0克，广陈皮15克，水鸭1只（约克），调味品适量。
做法：先将水鸭宰杀去除羽毛及内脏，洗净斩大块，放进加有陈皮的沸水中稍焯过，捞出冲净血沫；西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净切大块，然后连同其他洗净的食材一齐放入砂锅内，加毫升清水，用武火煮沸后改用文火熬2小时，调味即可。
功效：这道汤有良好的健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解*等作用，适合一般人群在炎夏酷暑时节食用。
三豆沙葛排骨汤
原料：白眉豆50克、白扁豆50克、赤小豆50克、沙葛克、无花果4个、猪排骨克。
做法：先将猪排骨洗净，斩小段；沙葛剥皮，洗净，切厚块；连同洗净的其他食材一起置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
汤性平和，有良好的健脾滋肾、益气养血、滋阴生津、利湿解*等作用，适宜夏天一般人群服食，也可用于脾肾不足、水湿运化不利，或肺胃热盛、阴津不足所致诸症的辅助治疗。
赤小豆山楂薏仁粥
原料：赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克
赤豆粥、粳米克。
做法：除粳米外，其他材料放入锅中浸泡30分钟；粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮沸10分钟后改小火煮20分钟即可，趁热食用。
这道药膳对于痰湿体质兼有心神不安、食欲差等症状有较好作用。需注意的是，脾胃虚弱、胃酸过多者禁食此方。
1.10药材质量评价或药典标准拼音名：Chixiaodou
英文名：SEMENPHASEOLI
书页号：年版一部-
本品为豆科植物赤小豆PhaseoluscalcaratusRoxb.或赤豆PhaseolusangularisWight的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质,再晒干。
赤小豆呈长圆形而稍扁，长5～8mm，直径3～5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎，子叶2，乳白色。无臭，味微甘。
赤豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4～6mm。表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。
本品横切面：赤小豆种皮表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，细胞内含淡红棕色物，光辉带明显。支柱细胞1列，呈哑铃状，其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒，并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞呈星芒状，有大形细胞间隙。赤豆子叶细胞偶见细小草酸钙方晶，不含簇晶。
甘、酸，平。归心、小肠经。
利水消肿，解*排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，*疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮*，肠痈腹痛。
9～30g。外用适量，研末调敷。
置干燥处，防蛀。
诸葛浩成