指以有机物而不是以二氧化碳作为主要碳源或唯一碳源，以无机或有机氮化物作为氮源进行生长的生物。一般需要供给外源生长因子。自然界中绝大多数生物均属异养型，包括人类、动物、少数植物和极大多数微生物，如真菌、放线菌、大多数细菌等。有机碳化物对这些生物来说，既是碳源，也是能源，它们不仅利用有机物合成机体内的含碳化合物，并且通过氧化有机物获得生长所需要的能量。在异养型微生物中，包括两大类，一类是摄取无生命的有机物，称为腐生。如黑曲霉（ Aspergillus niger）、黑根霉（Rhi-zopus nigricans）、酵母菌（Saccharomyces）、枯草杆菌（Bacil-lus subtilis）、大肠杆菌（E．coli）等。一类是生活在活有机体内，从寄生体内获得营养物质，称为寄生，如结核杆菌（Mycobacterium tuberculosis）、蛭弧菌（Bdellovibrio）等。
西安市位于中国大陆腹地*河流域中部的关中平原，它由渭河及其众多支流冲积而成，号称“八百里秦川”。这里土地肥沃，河流众多，灌溉条件优越。西安市全年平均气温14.5℃，日照时数1019.9h，无霜期219d，年均降水量为539mm，同时西安具有5000年农耕文化的基础。